Рекомендации по закваске грибов
Процесс закваски грибов совершенно несложный: нужно подобрать тару (например, дубовый бочонок, но сойдет и стеклянная посуда), подготовить гнёт (камень) и деревянный кружок. Прежде, чем перейти непосредственно к процессу квашения, следует очистить грибы: промыть, убирая мох, листья, иголки, песок. Затем их замачивают примерно на несколько часов, если они не горькие.

Рекомендации по закваске грибов

Грибам нужно дать стечь, выложив их на решето. Зачастую грибы кладут шляпками вниз на слой листьев. Слишком большие грибочки разрезают. Таким образом, слоями выкладываются приправленные грибы с листьями. Последний слой остается за листьями, но если вы решили обойтись без них, то это вполне допустимо.

Рекомендации по закваске грибов

После всех этих действий остается накрыть грибы деревянным кружком с гнётом. Следите за тем, чтобы рассол покрывал крышку, в случае, если его получается мало, можно утяжелять гнёт. Как правило, через несколько месяцев грибы готовы к употреблению, однако в случае необходимости процесс квашения можно ускорить, добавив в емкость с грибами сахар и сыворотку.

Рекомендации по закваске грибов

Хранить грибы нужно в прохладном месте (от пяти до шести градусов по Цельсию), будь-то подвал или погреб. Примечательно: при значительно низкой температуре, есть риск, что они начнут крошиться, при завышенной — они могут заплесневеть.
Категория: Заготовки
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ
    КАЛЕНДАРЬ
    «    Декабрь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
    СЧИТАЛКИ




    ОПРОС
    Оцените работу движка
    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    ИНТЕРЕСНОЕ
    Многие люди, которые проживают на территории нашей страны, считаются азартными. Поэтому не странно, что несколько лет назад можно было встретить несколько десятков казино. Сейчас все они закрыты, так как, игральная деятельность у нас сейчас запрещена. Но, многие заведения нашли выход из этой ситуации и открылись в интернете. 
    Качественные игровые аппараты легендарного казино Вулкан уже давно завоевали всеобщее признание. Умопомрачительная популярность вызвана высоким процентом отдачи, честной игрой, оригинальными сюжетными линиями. Виртуальное казино готово встретить любого игрока, отсутствие опыта не является помехой, ведь каждый профессиональный геймер однажды был новичком.
     Для тех, кто давно хотел поправить своё здоровье или просто восстановиться после сложного жизненного периода наша фирма всегда держит двери открытыми. Мы оказываем самый широкий спектр услуг в области лечения при помощи фитотерапии и народных средств. А также мы имеем сеть фитоцентов и занимаемся распространением наших лекарственных препаратов при помощи интернета, что является очень удобным.