ГРИБНОЙ СОУС

Свежие грибы, естественно, лучше белые, мелко-мелко порезать (мясорубку не применять) и варить в минимальном количестве воды (что бы вода едва покрывала грибы). Тем временем обжарить пшеничную муку до золотистого цвета. Смешать обжаренную муку с кипящими грибами. Отдельно на подсолнечном масле обжарить лук и морковку (мелко порезанные) и тоже смешать с варящимися грибами. Добавить соль и перец по вкусу. Доварить грибы до готовности. Общая продолжительность варки не менее 20 минут. 
На килограмм грибов: головок лука - 3шт., моркови - 2 шт., муки пшеничной - 3 столовых ложки с верхом.
Соус можно готовить и из сушеных грибов предварительно размолов их в грибную муку. Употреблять как отдельное блюдо или как приправу.

Категория: Заготовки
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
КАЛЕНДАРЬ
«    Октябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
СЧИТАЛКИ




ОПРОС
Оцените работу движка
Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

ИНТЕРЕСНОЕ
Гриб сосновая рядовка (мацутакэ)Гриб сосновая рядовка (мацутакэ)Рядовка сосновая, известная также под названием мацутакэ – съедобный гриб с высокими вкусовыми качествами.
Лисичка трубчатая или ворончатая: фото и описаниеГрибники очень любят собирать лисички, ведь они практически не подвержены воздействию насекомых.
Строчок гигантский и обыкновенныйСтрочок гигантский и обыкновенныйВесной, в одно время со сморчками в лесах появляются и строчки (Gyromitra): эти грибы тоже можно считать исконно русскими, так как в других странах они практически не распространены или не пользуются популярностью.