Строчок (Gyromitra) принадлежит к роду сумчатых грибов с семейства Дисциновые (Discinaceae). В сыром виде эти грибы смертельно ядовиты. Существует мнение, что строчки можно есть, но только постум кулинарной обработки. Примечательно то, что гиромитрин полностью не разрушается даже в случае длительного отваривания, посему во многих странах мира эти грибы относятся к безусловно ядовитым.

Как видно по фотографии, плодовое тело Gyromitra esculenta имеет сходство с головным мозгом либо с грецким орехом. На шляпке находятся многочисленные извилины, она полая, неправильно-округлой формы, складчатая и, кроме того, еще и состоит из множества долей. Диаметр шляпки, как правило, составляет 2-10 сантиметров. Ножка зачастую короткая, морщинистая, неправильной формы. Её длина, как и диаметр – 2-3 см.

Строчок обыкновенный встречает в хвойных (сосновых) лесах – на пожарищах, вырубках и прогреваемой солнцем местности. Данный гриб имеет большое сходство с гигантским строчком  (Gyromitra gigas). Последний имеет более светлую шляпку, большой размер (до 30 см в диаметре), тяготеет к березе. Оба вида, в точности, как и сморчки, произрастают весной (конец апреля - начало июня).