Гриб-зонтик большой пестрый, лепиота крупная Macrolepiota procera [Lepiota procera]

ОПИСАНИЕ	Пластинчатый гриб семейства агариковых, порядка агариковый. Существует 11 видов этого гриба. У нас на Украине встречается 7. Шляпка диаметром 6-26 см, у молодых грибов конусовидная, у зрелых конусовидно- или плоскораспростертая, с тупым бугром, покрыта отстающими чешуйками, сухая, беловатая, сероватая или серовато-коричневая, в центре более темная. Пластинки свободные, отделенные от ножки, частые, очень широкие, белые. Ножка 7-25 (40) см, полая, булавовидная, покрыта бурыми чешуйками, светло-буроватая, с широким подвижным двойным кольцом, снизу буроватым, сверху белым. Мякоть толстая, ватообразная, белая.
ПРОИЗРАСТАНИЕ	Растет в низкополнотных лесах, парках, садах; предпочитает освещенные места.
ПЛОДОНОШЕНИЕ	Плодовые тела образует в августе - октябре, обычно группами.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ	Очень хороший съедобный гриб. Однако, берут его немногие. Отталкивает грибников его "мухоморный" вид. А зря. Сейчас много пишут о том, что грибы могут накапливать тяжелые металлы и радиоактивные вещества. Так вот, зонтик пестрый один из немногих грибов почти не впитывающих эту гадость. Употребляется свежим. По некоторым источникам можно и сушить. А вот в изданной в 97 году книге Харьковского издательства "Реликт" "Все о грибах" написано, что гриб этот можно употреблять и сырым. Это подтверждает его высокие качества, но есть сырым его все же не стоит. Зачем? Ведь в жареном виде он - деликатес.

Категория: Справочник

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ

КАЛЕНДАРЬ

СЧИТАЛКИ

АРХИВ

Февраль 2022 (1)
Январь 2022 (1)
Октябрь 2020 (102)
Август 2020 (1)
Июнь 2020 (1)
Апрель 2020 (1)

Показать / скрыть весь архив

ОПРОС

Оцените работу движка

ИНТЕРЕСНОЕ

Съедобные грибы рядовки в Приморье

Леса Приморского края необычайно «плодовиты» на грибы. Здесь растут такие виды плодовых тел, которые вовсе не встречаются в других регионах РФ, или встречаются, но очень редко.

Гриб сосновая рядовка (мацутакэ)

Гриб сосновая рядовка (мацутакэ)Рядовка сосновая, известная также под названием мацутакэ – съедобный гриб с высокими вкусовыми качествами.

Лисичка трубчатая или ворончатая: фото и описание

Грибники очень любят собирать лисички, ведь они практически не подвержены воздействию насекомых.