Питательные вещества грибов
Питательные вещества грибовХимические исследования показывают, что в грибах содержится существенное количество азотистых веществ, белков, которых здесь находится заметно больше, нежели в овощах. Кроме того, жиров в грибах тоже несколько больше, чем в овощах. Но содержание углеводов (сахаров) ниже, чем в иных растительных продуктах.

Питательные вещества грибов

Грибы, как и другие растительные продукты, включают витамины, однако на витамин С они бедны. Витамина B в грибах довольно много, посему они не уступают по его содержанию зерновым продуктам. Лисички, летние опята имеют в своем составе даже пекарские дрожжи (богатый источник необходимого для организма человека витамина В). Согласно исследованиям, грибы — это еще и богатый источник витамина РР (никотиновая кислота). По витамину РР они не уступают дрожжам и печени.

Питательные вещества грибов

Грибы богаты на множество минеральных веществ, в т. ч. таких, как фосфор. Количество минеральных веществ в грибах почти тождественно фруктам, а значимое содержание фосфора делает их приближенными к рыбе.  Таким образом, согласно химическому составу, съедобные грибы имеют в своем содержании достаточное количество полезных для человеческого организма питательных веществ. Настолько достаточное, что их можно сравнивать с овощами, а в некоторых случаях их даже больше.
Категория: Почитать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ
    КАЛЕНДАРЬ
    «    Январь 2023    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031 
    СЧИТАЛКИ




    ОПРОС
    Оцените работу движка
    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    ИНТЕРЕСНОЕ
    Съедобные грибы рядовки в ПриморьеЛеса Приморского края необычайно «плодовиты» на грибы. Здесь растут такие виды плодовых тел, которые вовсе не встречаются в других регионах РФ, или встречаются, но очень редко.
    Гриб сосновая рядовка (мацутакэ)Гриб сосновая рядовка (мацутакэ)Рядовка сосновая, известная также под названием мацутакэ – съедобный гриб с высокими вкусовыми качествами.
    Лисичка трубчатая или ворончатая: фото и описаниеГрибники очень любят собирать лисички, ведь они практически не подвержены воздействию насекомых.