Кримини — грибы семейства Шампиньоновые
Грибы под названием «кримини» (кремовые) в сравнении с обыкновенными шампиньонами, повсеместно выставляемых в магазинах, стоят дороже и этому есть объяснения. Давайте обратимся к фактам.

Кримини — грибы семейства Шампиньоновые

Любопытно, что большинство грибов семейства Шампиньоновых, которые массово употребляются в пищу, принадлежат к одной разновидности. Например, Agaricus bisporu (шампиньон двуспоровый) согласно англоязычной версии Википедии, включает в себя и портобелло, и кримини, и белые бутончики.

Кримини — грибы семейства Шампиньоновые

Разница между представленными популярными разновидностями состоит лишь в их возрасте. Так, белые шампиньоны-бутончики являются самыми молодыми, которые выращиваются в темноте. Именно поэтому они имеют мягкую текстуру и белый цвет.

Кримини — грибы семейства Шампиньоновые

Портобелло считается наиболее зрелым грибом. Их можно назвать переросшими белыми шампиньонами, поскольку  их оставляют дольше расти.

Кримини или кремовые шампиньоны считаются промежуточным звеном между двумя вышеизложенными сортами. Их можно причислить в ряды умеренно зрелых белых шампиньонов, которые несколько моложе сорта Портобелло. Именно поэтому на магазинах прилавках кримини выставляются под такими марками, как «малыш Белла», «ребенок Портобелло».
Категория: Почитать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ
    КАЛЕНДАРЬ
    «    Январь 2023    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031 
    СЧИТАЛКИ




    ОПРОС
    Оцените работу движка
    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    ИНТЕРЕСНОЕ
    Съедобные грибы рядовки в ПриморьеЛеса Приморского края необычайно «плодовиты» на грибы. Здесь растут такие виды плодовых тел, которые вовсе не встречаются в других регионах РФ, или встречаются, но очень редко.
    Гриб сосновая рядовка (мацутакэ)Гриб сосновая рядовка (мацутакэ)Рядовка сосновая, известная также под названием мацутакэ – съедобный гриб с высокими вкусовыми качествами.
    Лисичка трубчатая или ворончатая: фото и описаниеГрибники очень любят собирать лисички, ведь они практически не подвержены воздействию насекомых.